Tag: nefropatico

Bocconcini di tacchino con verdure stufate all’aceto balsamico Ho scritto questa ricetta con i bocconcini di tacchino pensando ad un piatto leggermente complesso aggiungendo delle vedure di stagione come cavolo cappuccio e carote, stufandole in aceto balsamico e vino. A mio avviso un buon compromesso tra sapore e valori nutrizionali. Ho tralasciato volutamente il sale […]

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Burger di Spinaci

BURGER DI SPINACI Note sul piatto Ricetta vegetariana di Marika Pieri Il sodio riportato è quello degli ingredienti e non tiene conto di quello aggiunto. Ottimo secondo piatto per la conservativa e il trapianto. Ricetta ricca di potassio. Ingredienti Ingredienti per 2 persone: spinaci 100 g; patata 200 g; farina di ceci 60 g; pangrattato […]

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Vellultata di Zucca

Vellutata di zucca gialla Un’altra ricetta autunnale per i nostri amici dializzati e trapiantati, Ingredienti per 4 persone: zucca gialla 600 g; patata 300 g; cipolla 100; farina 20 g; olio extravergine di oliva 40 g; qualche foglia di alloro; panna da cucina al 20 % di grassi 30 g; parmigiano 40 g. In aggiunta; […]

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Vellultata di Zucca

Minestra di riso e zucca Ingredienti per 4 persone 400 g di polpa di zucca gialla; riso 200 g; olio 20 g; burro 20 g; mezza carota, una costa di sedano; mezza cipolla; 1 litro di brodo di carne; parmigiano 40 g Fate a pezzettini la zucca gialla. Tritate finemente carota, sedano e cipolla e […]

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